Amuse bouche é um termo francês, usado na culinária, para nomear um pequeno aperitivo que pode ser provado de uma só dentada. No fundo, é algo para abrir o apetite para o que aí vem. Assim foi a ideia destes pequenos excertos de algum texto de algum autor, acompanhados de umas pinceladas bem marcantes para elevar a experiência. Que o Belo tenha sempre lugar, seja sempre uma busca activa, um cuidado que percorre tudo o que fazemos.
O autor escolhido para este Amuse Bouche é Tolentino Mendonça.
